Besin hassaslığını tespit etmek için şimdi gerçek sağlam ve doğrulanmış bir testin olmadığının altını çizen Escort bayan Yeditepe Üniversitesi Koşuyolu Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Nazlı Şişik Yaltırık tedavi yaklaşımı konusunda şu bilgileri verdi En âlâ teşhis aracı eliminasyon provokasyon çıkarma ekleme metodudur Teşhis için altın standart Bayan escort metot ise çift kör plasebo denetimli besin yükleme testidir Hastalardan bir günlük tutmaları ve hangi besinlerin yenildiğini belirtilerin neye benzediğini ve ne vakit ortaya çıktıklarını yazmaları önerilir Günlüğün dataları bir Escort diyetisyene yahut doktora hangi besinlerin istenmeyen tepkilere neden olduğunu ve atılması gereken adımları belirlemesine yardımcı olabilir
Bu besinler belirlendikten sonra üç aydan bir yıla kadar değişen müddette diyetten çıkarılmasını ve semptomlar takip edilerek tekrar eklenmesini içerir Son vakitlerde besin intoleransı testleri de yapılmaktadır Ama bu testlerin işe yaradığını ispat edecek kâfi bilimsel kanıt olmadığı üzere dünyanın alerji ve immünoloji ile ilgili önde gelen bilim kuruluşlarının yayınladığı kılavuzlar da besin intoleransının belirlenmesinde bu testleri tavsiye etmiyor ikazında bulundu
Dünya nüfusunun yarısında besin hassaslığı bulunuyor
Besin hassaslığının gıda intoleransı dikkate alınması gerektiği konusunda uyaran Beslenme ve Diyet Uzmanı Nazlı Şişik Yaltırık tedbir alınmadığı takdirde kişinin depresyonla karşı karşıya kalabileceğini belirtti Dünya Sıhhat Örgütü WHO bilgilerini hatırlatan Yeditepe Üniversitesi Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Nazlı Şişik Yaltırık Dünya nüfusunun yarısında besin hassaslığı yani besin intoleransı bulunuyor bir milyar bireyde tanısı konmuş besin intoleransı var WHO ya nazaran bu sayı üç yıl öncesinde 2 5 milyara ulaştı dedi
Meyve peynir çikolataya dikkat
Besin hassaslığının nedenlerine dikkat çeken Beslenme ve Diyet Uzmanı Nazlı Şişik Yaltırık Besine eklenen besin katkı hususlarının yanı sıra besinlerin içerisinde doğal olarak bulunan toksinler de besin intoleransına sebep olabilir Sindirim sistemindeki genetik bozukluklar fazla antibiyotik kullanımı kronik enfeksiyonlar ve cerrahi teşebbüs sonrasında enzim yapılarında ve ölçülerindeki değişim çok sık rastlanan intolerans nedenlerindendir Bilhassa meyve peynir şarap ve çikolatada bulunan vazoaktif elementler migren hırıltılı teneffüs ürtiker yutma zahmeti üzere sıkıntılara yol açabilir Süt eserleri gluten içeren tahıllar ve fasulye ve lahana üzere besinlerin tüketimine ayrıyeten itina göstermek gerekir Şayet tespit edilen bir besin varsa üç dört gün aralıklarla bu gıdayı tüketmek tahlil olabilir diye konuştu
Hangi hastalıklara yol açıyor
Besin intoleransının neden olduğu hastalıklar hakkında da bilgi veren Uzm Dyt Nazlı Şişik depresyon ikazında bulunarak şöyle devam etti
Kronik baş ağrısı çok kilo alma çok kilo verme cilt sıkıntıları otoimmün hastalıklar fibromiyalji migren mide ve İrritable Barsak Sendromu İBS üzere bağırsak hastalıkları emilim bozuklukları romatizmal hastalıklar nefes darlığı astım depresyon sonluluk Tip 2 diyabet hipertansiyon metabolik sendrom hipotroidizm kronik rinit egzema akne ödemli göz kapakları idrar bozuklukları Crohn s hastalığı kalp ve dolanım meseleleridir Şayet besin toleransına bağlı kronik yorgunluk hissediyorsanız ve bunu çözümlemeyip o yiyeceği yemeğe devam ederseniz ileride depresyona neden olabilir Başlarda yalnızca sindirim sisteminde gaz ve şişkinlik şikâyetleri varken bu şikâyetler göz gerisi edilip tedavi edilmezse İrritabl Bağırsak Sendromu İBS üzere bağırsak hastalıkları da ortaya çıkabilir
En kıymetli belirti sindirim problemi
‘Bazı bireylerde tek bir belirti mevcutken kimilerinde birkaç semptom tıpkı anda ortaya çıkabilir’ diyen Uzm Dyt Yaltırık kelamlarına şöyle devam etti Aynı besine intoleransı olan iki hastanın tepkileri farklı olabilir ya da ömürlerinin değişik vakitlerinde intolerans ortaya çıkabilir En fazla rastlanan belirtiler ise sindirim şikâyetleri karın ağrısı kusma ishal mide krampları gaz deride kaşıntı ve şişlik teneffüste ise burun akması hapşırma hırıltılı nefes ve öksürük
